TIRAMISU AUX FRAISES

EN VERRINES

( 6 à 8 personnes )

Ingrédients

250g de mascarpone

4 œufs

50g de sucre

20 à 30 biscuits à la cuillère

Amaretto

800g de fraises

Préparation

- Faites tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'amaretto ( ou l'alcool de votre choix ). Répartissez en la moitié au fond de vos ramequins.

- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un saladier battez les jaunes et le sucre jusqu'a ce que ce mélange blanchisse.

- Ajoutez la mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

- Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange.

- Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, puis des fraises, des biscuits et à nouveau de la crème.

- Réserver les ramequins au frais pendant 1h avant de servir.

Bonne dégustation !