TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT

(Pour 4 personnes)

Ingrédients

300g de saumon

150g de St Morêt

2 avocats

2-3 citrons

quelques feuille de basilic

sel, poivre

Préparation

- Couper le saumon en petit dés et verser le citron préalablement pressé sur le poisson avec le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.

- Couper ensuite l'avocat en petits morceaux, puis l'ajouter au saumon.

- Mélanger le St Morêt et le basilic ciselé dans un bol puis saler, poivrer et mélanger.

- Pour la présentation utiliser un cercle individuel. Déposez le mélange saumon-avocat dans le fond puis finir par le St Morêt au basilic.

- Servir bien frais.

C'est prêt !!!