
TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT
(Pour 4 personnes)
Ingrédients
300g de saumon
150g de St Morêt
2 avocats
2-3 citrons
quelques feuille de basilic
sel, poivre
Préparation
- Couper le saumon en petit dés et verser le citron préalablement pressé sur le poisson avec le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
- Couper ensuite l'avocat en petits morceaux, puis l'ajouter au saumon.
- Mélanger le St Morêt et le basilic ciselé dans un bol puis saler, poivrer et mélanger.
- Pour la présentation utiliser un cercle individuel. Déposez le mélange saumon-avocat dans le fond puis finir par le St Morêt au basilic.
- Servir bien frais.
C'est prêt !!!