SANDWICH CHEVRE CREVETTE

ET FINES HERBES

(4 personnes)

Ingrédients

12 chèvres frais

1/2 bouquet de ciboulette

1/2 bouquet d'estragon

2c. à s. de crème fraîche

2 avocats

1/2 concombre

Jus de 1/2 citron

4 pains individuels

200g de crevettes roses décortiquées

Sel, poivre

Préparation

- Lavez la ciboulette et l'estragon.

- Hachez-les finement.

- Dans un saladier, écrasez à l'aide d'une fourchette 4 chèvres frais avec la crème fraîche.

- Ajoutez les fines herbes. Salez, poivrez.

- Epluchez les avocats, coupez les en lamelles.

- Arrosez-les de jus de citron.

- Lavez le concombre, coupez le en rondelles.

- Coupez les pains en deux dans le sens de la longueur, tartinez les deux faces avec la préparation au fromage.

- Ajoutez, en couches successives, le concombre, les avocats, les chèvres frais et les crevettes.

BON APPETIT !