CAKE AUX COURGETTES

(4 personnes)

Ingrédients

1 buchette de chèvre

130g de courgette

60g de chorizo en cube

110g de farine

60g poudre d'amande

1 c. à c. levure chimique

8cl crème liquide

3 c. à s. huile d'olive

50g beurre fondu

2 oeufs

1 gousse d'ail

1/2 oignon rouge haché

sel, poivre

Préparation

- Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel et le poivre.

- Ajoutez le beurre fondu, la crème liquide, les oeufs, l'ail écrasé et l'oignon rouge, mélangez.

- Poêlez les courgettes et le chorizo à l'huile d'olives puis égouttez.

- Ajoutez à la pâte à cake, mélangez délicatement en ajoutant le chèvre coupé en petits morceaux.

- Cuisez au four à 180°C pendant 12 minutes.

Servir tiède et dégustez !!