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Tagliatelles de saucisses fumée

Tagliatelles à la saucisse de Montbéliard

 

Tagliatelles de saucisses fumées

( 4 personnes )

 

 

Ingrédients

 

 

3 saucisses fumées

350g de tagliatelles

25cl de crème fraîche

15 tomates cerise

80g de parmesan râpé

1 échalote hachée

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

sel, poivre

 

 

Préparation

 

 

- Cuire les saucisses au préalable suivant les indications sur le produit.

- Faites cuire les tagliatelles 10 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et passez les rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

- Couvrez et gardez-les au chaud.

- Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'échalote hachée avec les tomates cerise et l'ail écrasé.

- Ajoutez les saucisses coupées en dés, puis les tagliatelles égouttées.

- Hors feu versez la crème fraîche et mélangez bien.

- Saupoudrez le parmesan et servez.

Pour plus de saveurs ajoutez des olives vertes et du basilic émincés.

 

 

Bon appétit !!

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